La storia dell'azienda agricola Ca' Viola ha inizio a Montelupo Albese, in Langa, la Langa degli anni Ottanta: colline non ancora famose su cui spira, però, un vento nuovo e dove possedere un trattore per lavorare una vigna può fare la differenza.
Così come fa la differenza
conoscere i maestri giusti. Beppe Caviola affitta quella vigna dei sogni,
chiamata Barturot, e vinifica le uve nel garage della casa dei genitori. Un
giorno Elio Altare, già celebre nel mondo del Barolo , assaggia quel vino e
incoraggia Beppe a imbottigliare.
Da quel momento comincia la storia dell’azienda
Caviola, I loro vini, nel frattempo, sono diventati dei veri e propri
gioielli delle Langhe e Beppe Caviola, un tempo giovane enologo, è oggi anche
un rinomato e apprezzato produttore.
Il Langhe Rosato DOC "Rita" di Ca' Viola, molto invitante fin dal colore, conquista già al primo assaggio, grazie a una trama olfattiva ricca e, al contempo, fine; fresco, snello ed equilibrato. Al naso si rivela, fin da subito, molto delicato; si esprime con sentori di lampone e cenni floreali di rosa. Al palato è croccante, vivace, fresco e di buona sapidità.
Un vino spensierato che regala momenti di serena convivialità!