Castel
Sallegg è testimone di un passato movimentato e di vasta portata. Ha plasmato
il paesaggio del villaggio di Mitterdorf, frazione di Caldaro Sulla Starda del
Vino (Alto Adige), fin dal XVI secolo. All'epoca, Sallegg fu
costruito come residenza dei signori di Sall. Nei secoli successivi passò
di mano diverse volte, tra cui la famiglia Zinn, i nobili di Zill, la famiglia
Sepp von Seppenburg e i baroni Unterrichter von Rechtenthal.
Nel 1851, Castel Sallegg e i vigneti circostanti furono acquistati dall'arciduca Rainer, viceré del Lombardo-Veneto, e passarono ai conti di Kuenburg per successione attraverso l'arciduca Heinrich ed Enrico Prince di Campofranco. La consapevolezza della storia, della tradizione e della responsabilità è profondamente radicata nella famiglia dei Conti di Kuenburg. Il castello, i cantieri storici, la cantina di 1000 anni fa: a Castel Sallegg tutto parla di famiglie nobili e di tradizione vinicola, di storia e del legame con il lago di Caldaro. La cantina di Castel Sallegg comprende le tre storiche aziende vinicole Leisenhof, Preyhof e Seehof, ognuna con un terroir diverso. Il pensiero sostenibile nelle generazioni e il rispetto per la natura caratterizzano l'atteggiamento, un costante affinamento dei vini è l'obiettivo. Castel Sallegg è sinonimo di carattere e chiarezza e di un'elegante combinazione di modernità senza tempo e grande tradizione. La gamma di vini comprende le linee Nobilis, Serenis e Imperialis.
Oggi vi presentiamo il Rosè Sallie Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT. Colore rosa tenue, bouquet fruttato e floreale con delicate note di viole e una bella freschezza.
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Rosé SALLIE dispiega un bouquet animato da note floreali con sentore di viole e
una variazione di aromi di frutta quali fragola, melone e pesca bianca. La sensazione
in bocca è fresca e fruttata, con spiccate acidità e mineralità. Tannini fini
formano la struttura di base e regalano un finale lungo e succoso. SALLIE è un
vino estivo estremamente versatile, ottimo in abbinamento a piatti leggeri.