Il giglio è il fiore che esprime purezza, attribuito a Sant'Antonio, a cui è intitolata la Tenuta: Lilium est, il nome scelto dai fratelli Castagnedi per questo Amarone, proveniente dalle migliori uve dei vigneti sui Monti Garbi. Corvina e Corvinone al 70%, Rondinella al 20% e per il resto Oseleta e Croatina. I grappoli perfetti vengono messi ad appassire per 3 mesi nei fruttai. La fermentazione alcolica avviene in botti di legno e dura circa 25 giorni, segue la malolattica spontanea e affinamento in tonneaux francesi da 500 litri. Una buona annata il 2008, si era ancora in attesa del riconoscimento della DOCG, avvenuta nel 2011. Manto rosso granato impenetrabile e austero; un profilo olfattivo ampio che incanta. Dapprima note di prugna matura e gelatina di frutta, ciliegia sotto spirito, viola appassite, mora, note speziate e balsamiche. Nerbo acido, tannino setoso, in un assaggio cremoso e avvolgente, equilibrato, con grande persistenza e chiusura speziata e balsamica. Tenuta Sant'Antonio nasce nel 1989: possiede circa 100 ettari tra Illasi e Mezzane, dove il clima è mite e gode dei benefici del vicino lago di Garda. Il loro centro per l'affinamento è sicuramente all'avanguardia e utilizzano compost vegetali e favoriscono l'inerbimento totale in vigna, per rispettare l'ambiente e la biodiversità.

Un Amarone dalla grande personalità, da abbinare con la pastissada de caval, tipico piatto del territorio, oppure con formaggi stagionati.


Tenuta Sant'Antonio, founded in 1989, has its vineyards on Monti Garbi, in Veneto, where the climate is temperate and mild thanks to the influence of Garda lake. The Castagnedi brothers developed the project of their father: they preferred the cultivation of local grapes such as Corvina, Corvinone, Oseleta, with the intention to create the perfect blend for a Valpolicella or an Amarone, a luxury wine! Amarone is Made from grapes partially dried ( appassimento method) to concentrate sugar, acids and tannins before fermentation.

Lilium Est Amarone 2008 (Corvina and Corvinone 70%, Rondinella 20%, Oseleta and Croatina for the rest) is  a deep garnet red wine: at the nose prune, plum jelly, dried violet, kirsch, liquorice, chocolate, coffee, eucalipytus, leather, tobacco. Medium acidity, medium tannins, high alcool, Full body, medium + intensity and long finish.

Nice pairing with a local Pastissada (a historical -legendary preparation that reminds the battle won by Theodoric king in II century A.D.).