Il 2016 è stata un’annata particolare per
questa azienda, promotrice da sempre di eccellenza nel suo territorio e nel
mondo: il suo fondatore Livio Felluga si è spento all’età di 102,
lasciando in eredità un amore profondo per questa terra, per i vini e per la
tradizione.
Intorno all’Abbazia di Rosazzo egli
acquistò le prime vigne, in quel luogo riconosciuto sin dai tempi della
repubblica Serenissima e dal Doge per la capacità di esprime qualità nelle uve,
grazie anche ai suoli, caratterizzati dalla famosa Ponca, composta da marne e
arenarie di origine eocenica.
Questa prestigiosa etichetta svela un
bianco di grande eleganza, dove in uvaggio sono presenti il Friulano, il
Sauvignon Blanc con un saldo di Malvasia e Ribolla Gialla.
Le uve vengono vendemmiate in momenti
diversi, iniziano la fermentazione in acciaio per poi proseguire il percorso in
botti di rovere, sia per effettuare la fermentazione malolattica che per la maturazione.
Abbazia di Rosazzo 2016 Livio Felluga
DOCG si presenta nel
calice con un luminoso giallo paglierino intenso con riflessi dorati; il
profilo olfattivo regala dapprima note di pesca bianca, bergamotto, biancospino,
salvia, menta, delicata speziatura di noce moscata. In bocca è piacevolmente
fresco e sapido, di garbata avvolgente e dal finale che allunga e chiude su
note ammandorlate.
Un trionfo di sapori abbinato
all’aragosta alla catalana.
The
vintage 2016 will always be remembered because it was the year that the founder of
the estate and promoter of wines worldwide Livio Felluga passed away.
Many years
previously he had acquired the wonderful vineyards surrounding The Rosazzo
Abbey, renowed during the Serenissima Repubblic as an excellent place for
cultivating vines. The soils are characterized by the “Ponca”, a mix of eocenic
marl and sand.
This
beautiful Abbazia di Rosazzo 2016 expresses the personality of the grapes
chosen for the blend: Friulano and Sauvignon Blanc above all and a small
percentage of Malvasia and Ribolla Gialla.
The grapes
are harvested separately and the fermetation begins in stainless steel tanks ;
then the must goes into wooden barrells where the MLF takes place and the wine
matures.
Abbazia di Rosazzo 2016 Livio Felluga DOCG Medium lemon color with golden reflections: olfactory notes of white peach, hawthorne, citrus fruits, herbaceous, spice and mint. Dry, medium acidity, medium alcohol, medium + body, medium + intensity and finish.
Amazing
pairing with Lobster -Catalana style.