Nel 1931 un'idea diventa realtà: Giuseppe Cipriani apre il suo Harry's Bar. Si trova a Venezia, in un piccolo edificio in pietra lungo il canale, proprio accanto a Piazza San Marco. Il segreto di Cipriani non è in ciò che si vede o si tocca, ma in ciò che si può sentire. I clienti di questo posto si sentono davvero dei re! Gli straordinari cocktail e la storia quasi centenaria del suo bar hanno guadagnato moltissima popolarità in tutto il mondo. Una sua invenzione fu il cocktail Bellini da lui preparato nel 1948 quando era capo barista dell'Harry's Bar. Per via del suo colore rosato che ricordò a Cipriani il colore della toga di un santo in un dipinto di Giovanni Bellini, egli intitolò il cocktail al pittore veneziano.

I vini veneti sono poliedrici e vasti come la regione stessa. Un fatto incredibile che si può effettivamente comprendere facilmente citando solo alcuni dei vini qui prodotti - Amarone, Valpolicella, Soave e - ovviamente - il famoso Prosecco. Tutti questi vini hanno ottenuto il loro riconoscimento, soprattutto negli ultimi decenni del XX secolo, quando il vino italiano ha iniziato la sua marcia vittoriosa alla conquista del mondo. L'incredibile diversità di terroir, varietà e condizioni climatiche ottimali sono un prerequisito per la presentazione multiforme del Veneto.

Cipriani Rosè Brut millesimato 2019 è prodotto con metodo Charmat: 120 giorni di rifermentazione del mosto in autoclavi di piccola taglia per produrre un vino dal perlage persistente e delicato, bouquet fine e intenso, con ricordi fruttati di ribes, fragoline di bosco e lamponi. Il vino nasce dall’incontro dell’uva di un vigneto selezionato di Pinot Nero con quella dello Chardonnay: una personalità e struttura complessa abbracciate da un’armoniosa aromaticità. Un vino da pasto o da aperitivo, con un profumo intenso, con ricordi di fragoline di bosco, lamponi e ribes e una nota di sottofondo di crosta di pane, e un sapore raffinato ed elegante, strutturato e gradevolmente persistente.

Ottimo con una caprese, prosciutto crudo di media stagionatura e secondi piatti di pesce.

In 1931, an idea became a reality, Giuseppe Cipriani opened his Harry's Bar. It is located in Venice, in a small stone building along the canal, right next to St. Mark's Square. Cipriani's secret is not in what can be seen or touched, but in what can be felt. Customers at this place really feel like royalty!

Veneto wines are as multifaceted and vast as the region itself. Veneto is smaller than the other Italian regions like Piedmont, Tuscany, Sicily, Apulia, but produces more wine than any of them. An incredible fact that can actually be easily understood by only mentioning some of the wines produced here - Amarone, Valpolicella, Soave and - of course - the famous Prosecco. All these wines gained their recognition, especially in the last decades of the 20th century, when Italian wine began its victorious march to conquer the world. The incredible diversity of terroir, varieties and optimal climatic conditions are a prerequisite for the multifaceted presentation of Veneto on the wine world. Almost the entire range of wine production is presented here, and when we add the cities full of history - the attraction of Veneto becomes even more tangible and powerful.

Cipriani Rosè Brut millesimato 2019 is produced with the Charmat Method: 120 days of refermentation of the must in small autoclaves to produce a wine with a persistent and delicate perlage, a fine and intense bouquet, with fruity flavours of currant, wild strawberries and raspberries. Deep pink colour, small bubbles, medium intensity, olfactory notes of red fruits, floral, and bread dough. Off dry, medium acidity, medium alcohol and body, medium intensity and finish. The wine is born from the meeting of the grapes of a selected vineyard of Pinot Noir and Chardonnay: a personality and a complex structure embraced by a harmonious aroma.

Structured, persistent and velvety flavour is great with mozzarella cheese, cured ham and oily fish.