I vigneti di Durin
sono l’emblema della viticoltura ligure caratterizzata da fazzoletti di terra
che in un unico sguardo abbracciano panorami diversi, offrendo vedute con pochi
eguali. Ci troviamo in Valle Arroscia, nel savonese, dove i vigneti di Durin
sono ripartiti in 6 diversi comuni e ricoprono un’area di 18 ettari, un numero
importante per gli standard regionali.
Gli appezzamenti
aziendali ad oggi sono 259 e le pendenze variano molto da un vigneto all’altro,
passando da 70 a 600 metri sul livello del mare. Il clima mite facilita la
maturazione delle uve dei vitigni Pigato, Vermentino, Rossese, Ormeasco,
Alicante, Granaccia, Syrah e Lumassina, complice anche la brezza marina che
dalla costa raggiunge la valle ricoprendo di un leggero strato bianco foglie
stellate e grappoli succosi. La salsedine si ritroverà poi, come ogni altra
condizione ambientale, nel bicchiere, dopo i doverosi e sperimentali passaggi
in cantina, da cui usciranno vini dalla sapidità tutta ligure.
Braie DOC Riviera Ligure
di Ponente Pigato 2019 è un vino che lega fortemente
la famiglia Durin ai ricordi d’infanzia, quando questo vigneto si arava ancora
con il bue. Le viti portano i segni del tempo trascorso e la produzione è
decisamente scarsa, la fermentazione avviene sulle bucce con lieviti indigeni
per 48 ore a temperatura controllata. Il prodotto finale regala sensazioni
assolutamente uniche. Il vino non è filtrato. Il vino Colore giallo paglierino
con riflessi dorati. Odore ampio, intensamente aromatico da cui emergono in
sottofondo profumi di frutta esotica a polpa bianca matura e sensazioni di
miele e di resina. Al gusto si denota un’acidità verticale con chiusura sapida
su note iodate. In abbinamento con crostacei e frutti di mare, antipasti
bianchi, torta pasqualina, ravioli di magro e cima alla genovese.
Durin's vineyards are the symbol of Ligurian viticulture whose peculiar
traits are patches of land that embrace different landscapes at the same time
providing unparalleled breath-taking views.
A less appreciated downside, for those growing vines, are the steep hill ranges
which are very common even here in the Arroscia Valley in the province of
Savona where, seated in 5 different municipalities lay Durin's vineyards,
covering a 16 and a half hectares area.
The farm owns 259 plots of land at the present day and the slopes differ from
one wine-growing area to the other, ranging from 70 up to 600 m.a.s.l.. The
ripening of Pigato, Vermentino, Rossese, Ormeasco, Barbera, Alicante,
Granaccia, Syrah and Lumassina is made easier by the mild weather as well as by
the sea breeze which covers juicy grapes bunches and star-shaped leaves with a
light white layer. The wine saltiness, along with any other environmental
condition will be found in the glass, after going through necessary and
experimental processes in the cellar, which produces and releases wines with a
peculiar Ligurian flavour.
Braie DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato 2019 is a wine that link strongly binds winery to
the history of Ligurian winegrowers; this vine is grown in an area where
weather conditions are perfect making it ideal for this type of cultivation.
The fermentation process occurs within the grapes skin and indigenous yeasts
for 48 hours and by keeping temperature under control. Unfiltered wine..
Straw-yellow colour with golden reflections. Intense fruity smell with distinct
hints of yellow peach from which white ripen exotic fruits scents stand out
blended with honey and natural resin. Dry yet soft to the taste, warm,
full-bodied with smooth and extended aromatic hints. Perfect with shellfish,
sea food, starters in white sauces, the Genoese torta pasqualina and ravioli
filled with wild herbs.