In Toscana passato e presente si sono sempre intrecciati con armonia e il vino ne è spesso testimone illustre. Il Chianti Classico è ampio e vario, si estende dal sud di Firenze al nord di Siena. Il suolo e la morfologia di questo territorio sono molto eterogenei e i vini di Castelnuovo Berardenga, il comune più a sud, sono di grande potenza, intensità e, al loro apice, grande eleganza e longevità.

È in questo panorama nasce Tolaini, un'azienda vitivinicola che unisce l'antica saggezza ai moderni metodi di produzione del vino: è ' proprio per onorare il legame tra l'antico e il moderno, l'iniziale di Tolaini è stata incisa nella sua versione etrusca - in una pietra alta due metri venuta alla luce durante gli scassi nelle vigne e che ora dà il benvenuto all'ingresso del vigneto. Un magico connubio tra il calore del sole e la composizione del terreno, ricco di argilla e galestro, l'altitudine e l'esposizione, danno vita ad un Sangiovese puro, ricco e succoso, fruttato ed elegante.

Dopo un lungo girovagare, nel 1998 Pierluigi Tolaini il fondatore dell’omonima azienda, ha individuato nel Chianti Classico, più precisamente nella prestigiosa zona di Castelnuovo Berardenga, due appezzamenti dove l'equilibrio tra clima, suolo ed esposizione è ideale. Si tratta dei poderi di Montebello, un perfetto anfiteatro naturale, e di San Giovanni.

Valdisanti Tenuta San Giovanni Toscana IGT 2016 è una cuvée di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc. È un vino elegante e strutturato, con una complessità speziata e un lungo retrogusto. San Giovanni è il nome della tenuta nella valle vicino al piccolo borgo di San Giovanni a Cerreto, qui nella chiesa adiacente c'è un dipinto rinascimentale di Rutilio Manetti raffigurante Giovanni mentre offre il calice alla Madonna. Il calice con il serpente è stato scelto come simbolo in tributo a questa terra antica che porta il nome del Santo. È un vino limpido, rosso-rubino carico con riflessi granati. Pulito con aromi di frutta secca, cannella, peperone e vaniglia. Corpo molto strutturato, con tannini morbidi e rotondi, aromi di frutta matura, peperone e un retrogusto ricco di vaniglia e liquirizia.

 

In Tuscany past and present have always been intertwined with harmony and wine is often an illustrious witness. The Chianti Classico is wide and varied area, extending from the south of Florence to the north of Siena.; the soil and morphology of this territory are very heterogeneous and the wines of Castelnuovo Berardenga, the southernmost municipality, are of great power, intensity and, at their peak, great elegance and longevity.

Today Tuscany is home to the Tolaini Estate, a winery that combines these ancient elements with modern winemaking. The symbol "" is taken from the ancient alphabet of the Etruscans and is equivalent to modern letter "T". To honor the connection of the ancient with the modern, the symbol "" has been chosen to represent the Tolaini name. The symbol "" is carved into a 3-meter high stone quarried from the vineyard and is proudly placed at the gate of the Estate

Pierluigi Tolaini is the founder and visionary of the Tolaini estate and when he left his Tuscan home for America as a young man, he knew that one day he would return, buy some land and make great wine.  Pieluigi Tolaini's energy and passion for excellence saw him build a transportation and logistics company that ranks among North America's best. But it was to be almost half a century before he returned to his roots to make great wine.

Pierluigi's 4-year search for a top Tuscan vineyard brought him to Chianti Classico, to the prestigious region of Castelnuovo Berardenga, and to the properties at Montebello and San Giovanni. When Pierluigi first set foot on the amphitheatre- shaped vineyard at Montebello, he knew he had found the perfect balance of climate, soil, and exposure.

Valdisanti Tenuta San Giovanni Toscana IGT 2016 has a youthful, rich dark fruit, berry and cassis aromas meld with notable French oak spice. On the palate, Valdisanti is full-bodied with deep but reserved fruit flavors framed by rich oak. The excellent balance of fruit intensity with fine tannins indicates a cellar worthy wine. Some sediment may occur in the bottom of the bottle as the wine is not filtered.