Siamo in Umbria, terra di santi e di natura incontaminata, più precisamente a Montefalco: l’azienda Scacciadiavoli vanta antiche origini essendo stata fondata dal principe Ugo Boncompagni Ludovisi nel 1884: prende il nome da un luogo anticamente abitato da un esorcista che aveva salvato una giovane donna posseduta dal demonio, imponendole di bere una generosa quantità di vino. L’azienda fu acquisita da Amilcare Pambuffetti nel 1954: Scacciadiavoli era un luogo familiare e ricco di ricordi della giovinezza, perché proprio in quella tenuta aveva lavorato come garzone.


Tocca ai nipoti tenere viva questa antica tradizione e la cantina che vanta ben 130 ettari di cui 35 a vigneto. In conversione biologica, coltiva i vitigni autoctoni - su suoli ricchi di argilla - Sagrantino, Grechetto e Trebbiano Spoletino, protagonista di un nuovo vino che uscirà proprio nel 2021. In aggiunta troviamo il Sangiovese, il Merlot e lo Chardonnay che vengono utilizzati per il blend del Montefalco rosso i primi due e la varietà a bacca bianca per comporre alcuni uvaggi destinati alla spumantizzazione.

 Montefalco Sagrantino DOCG Sagrantino 2016 è un vino le cui le uve vengono vendemmiate verso la fine di ottobre e la vinificazione avviene in tini di rovere francese da 100 hl. Successivamente il 50% del vino passa in barriques (nuove solo per il 15% del totale) e l’altro 50% in botti sempre di rovere francese ma da 30 hl. Come previsto dal disciplinare l’affinamento in bottiglia deve durare non meno di 12 mesi. Nel calice uno ieratico rosso granato e un profilo olfattivo complesso, con note di piccoli frutti rossi, mora, mirtillo, eucaliptus, petali di rosa, speziatura garbata e dolce, cardamomo. In bocca il sorso è pieno ma sinceramente dinamico, il tannino presente e superbamente integrato, come del resto l’alcol. Finale lungo, persistente e balsamico in chiusura. Un vino che mette la gioia nel cuore e il desiderio di condividerlo insieme agli amici, servito in abbinamento alla cacciagione o a formaggi stagionati.

In the heart of Italy, Umbria is the region renowned for its green hills, for food and wines, pottery and for the Saints who once lived there. Scacciadiavoli winery was founded by prince Ugo Boncompagni Ludovisi in 1884 in the countryside of Montefalco, on a clay hill where in ancient times an exorcist saved a lot of people from the devil: there is even a legend that says a young woman was healed by the wine. In 1954 Amilcare Panbuffetti acquired the estate: this place was very familiar to him, because he used to work for the prince’s family when he was young. His nephew and niece continue to carry on the tradition in making excellent wines from the native grapes, Sagrantino, Grechetto and Trebbiano Spoletino.

 Montefalco Sagrantino DOCG Sagrantino 2016: the grapes are harvested at the end of October and the vinification takes place in 100 hl wooden tanks; after that, half of the wine goes into barriques ( 15% of them are new) and the rest into 30 hl wooden barrells. Respecting the law, the wine ages in bottle for no less than 12 months. Intense Ruby Red, olfactory notes of red fruits, black fruits,floral,sweet spices. Dry, medium acidity, medium tannins, high alcohol, full body medium intensity and long finish. Perfect when paired with cheese and game and shared in the company of good friends. Try it for sure!