La fiera Wine to Asia si è tenuta presso lo Shenzhen Convention and Exhibition Center (Futian) dall'11 al 13 maggio 2023, l’evento è stato organizzato congiuntamente da Verona Fiere e Pacco Shenzhen. Negli ultimi tre anni, a causa di motivi legati alle politiche di prevenzione della pandemia Covid-19, Wine to Asia è stata rinviata più volte e finalmente quest’anno, con l’apertura della Cina, è stato possibile organizzare l’evento in sede fieristica.

Alla fiera hanno aderito più di 450 espositori provenienti da 27 paesi tra cui Francia, Italia, Spagna, Cile, Argentina, Sudafrica, Nuova Zelanda, Giappone, Georgia e Cina. I prodotti in fiera vanno dal vino, a liquori, baijiu cinese, sake, birra, cocktail e accessori per il vino. Il tema centrale della manifestazione è stato: commercio, innovazione e crescita, che sono anche i tre principali fattori trainanti per il rilancio del mercato del vino. Internazionalizzazione, specializzazione e qualità sono i concetti cardini della fiera. Hanno partecipato alla fiera molti espositori italiani, con uno stand di gruppo organizzato dall’ICE. Gli espositori italiani sono stati suddivisi a loro volta in Nord, Centro e Sud Italia per agevolare la comprensione e la ricerca da parte dei visitatori.

Durante la fiera sono stati organizzati piu di 30 eventi di degustazione e seminari, condotti da critici e kol del mondo del vino cinesi ed internazionali quali Ian D'Agata, Judy Chen（Grace Vineyard）, Lv Yang (Master Sommelier) , Vincent Xu, Sylvia Liu, Bill Liu ecc.

Sono state create diverse aree espositive a tema, come l'area no/low alcohol, l’area gin, sake e whisky, l'area Living Wine/Natural Wine, l'area YGC Chinese Winemakers, che hanno attirato un gran numero di visitatori. Inoltre, caratteristiche di questa fiera sono anche le diverse aree di wine experience ed interattive, come l'area CBC Baijiu Agency, che attraverso un metodo semplice, chiaro e di facile comprensione fa conoscere il baijiu ai giovani cinesi; Pop-up Talk Corner, che offre una piattaforma agli operatori interni ed esterni al settore per esprimersi; Coffee-Cocktail Experience Lounge, lanciato congiuntamente dal noto marchio di macchine da caffè De'Longhi e Charlie's Coffee sotto Hope & Sesame, uno dei cocktail bar più famosi in Cina, che hanno offerto una varietà di speciali cocktail di caffè al pubblico.

La ripresa del mercato cinese si fa sentire in primis sul settore del turismo. Secondo i dati del Ministero della Cultura e del Turismo cinese, 274 milioni di persone hanno effettuato viaggi domestici durante la recente “Golden Week del 1o Maggio”, con un aumento anno su anno del 70,83%. C’è grande attesa per la ripresa dell’horeca, secondo gli insiders del settore, il punto di svolta per il mercato del vino apparirà nella seconda metà dell'anno.